小米怎么弄才好吃？
作为一个在四川待了四年的东北人，我可能有一些关于小米的奇葩吃法。 首先，小米应该是最易熟的主食之一了，所以不用炒也不用炖就可以直接做米饭吃了（其实只要不是大米，用各种米做主食都很新奇）。 不过要是想更好吃一点的话可以像东北人民那样，用酱油和油渣（就是熬了猪油剩下的脂肪皮）、韭菜或者泡菜之类的蔬菜来拌着吃~味道简直棒呆！
我最喜欢的莫过于小米粥了，把小米用清水淘洗干净，浸泡半小时，然后放入锅中，加入足量的水，开大火煮沸后换成小火慢慢炖，差不多四十分钟左右就ok了。这样一碗香喷喷的小米粥就出来啦~ 要是觉得单纯的小米粥寡淡无味怎么办？那我推荐你用鸡蛋、火腿肠和小米一起煮一个蛋羹~营养美味又快捷～ 在四川的时候我经常用小米来焖饭，在淘洗好的小米中倒入适量的植物油拌均匀，之后铺在电饭煲锅底，倒进适量清水（水量和平时煮饭一样多就行），盖上盖子按煮饭键。等电饭锅自动跳到保温档后取出，撒入切好的葱花，一勺生抽，少许味精调匀就可以开饭了。这是比较简单的做法，出来的效果也是不错的哦～ 另外也可以试试小米和面一起做面条吃，或者在熬汤的时候放一把小米进去，都是很不错的主食选择呢～