可乐炖什么好吃吗？
可乐鸡翅和可乐排骨，可是说是可乐菜肴里的两大台柱子了吧！ 先说可乐鸡翅
1.准备材料。姜切块、葱切段，鸡翅浸泡出血水（这一步很重要，可以充分去除鸡翅的血水和腥味）。
2.锅中烧开水，倒入鸡翅、姜片和葱段，加少许料酒煮开，捞出用清水冲洗干净待用。
3.调制糖醋汁。这个比例是我的经验值，大家可以根据自己口味酌情调整。 1勺老抽+4勺生抽+5勺糖+7勺醋+8勺水调成酱汁待用。喜欢吃辣的可以加少许豆瓣酱或者剁辣椒。
4.锅烧热倒油，放入鸡翅煎至两面金黄。这里可以先煎好鸡翅放边待用，后面做排骨的时候再煎一次。 煎的过程中可以稍微给鸡翅翻身，但不要翻得太勤，以免鸡翅烂掉。
5.倒进调制好的糖醋汁，小火煮约5分钟入味。 这个时候你可以尝尝味道，根据口味适当加盐调味。
6.转大火收汁儿。这个过程非常快，大概半分钟左右，锅里会产生很多气体，要注意安全。等汤汁变得浓稠，筷子插入鸡翅中间没有血水流出就可以关火焖着了。
7.出锅装盘，撒葱花、花椒粉、白芝麻增香。 可乐排骨的做法和可乐鸡翅大同小异，只是排骨需要先焯水去腥。 我一般是把鸡翅和排骨一起下锅炒，这样味道更好融合一些。 因为用了大量可乐，所以咸淡要根据实际情况适当调整。