生的鹌鹑蛋怎么煮好吃？
以前我是不吃蛋的，因为奶奶信佛所以家里的鸡蛋都不吃，拿给邻居喂鸡（因为奶奶觉得吃了鸡蛋会杀生而受到谴责）。后来家里来客人了想吃鸡蛋，奶奶就让我去市场买，并给了我20块钱（这还是十几年前），我就兴高采烈地跑了，结果买回来的是煮熟的皮蛋… 后来慢慢开始吃鸡蛋，但总觉得生吃鸡蛋很恐怖，直到有一次和小伙伴玩，她妈端了一碗泡在调料水里的熟鸡蛋给我，我才放下对生鸡蛋的恐惧而痛快开吃…… 后来我长大了，出去旅行或者出差。遇到当地特色食物，我总是有勇气尝试一下，比如云南的傣味炒螺蛳（真的很好吃！！）、广西的螺蛳粉、蒙古的手把羊肉、朝鲜的泡菜等等……但我却不敢轻易尝试鸡蛋，尤其是生鸡蛋。不是害怕它难吃，而是害怕自己吃了对身体造成什么不良后果…… 因为我是学医的嘛~ 虽然知道正常人吃生鸡蛋问题不大，但是心理那道坎始终过不去…
可是最近我居然鬼使神差地买了两盒生鸡蛋！！因为这次买的商家比较靠谱，包装上写着“鲜活”、“冷藏发货”等字样，打开之后可以看到蛋黄都是流动的状态（说明没有硫化氢气体产生，也没有与氧气充分接触而被氧化变黑），而且腥味也不是很重，我就放心地把它们打散加水拌成蛋沙拉，然后蘸着芥末、蒜泥吃下去了… 嗯…味道不错，挺新鲜的～
不过我还是没勇气像那位勇敢的知友那样，把整个鸡蛋放入嘴里咀嚼… 对了，我还用生鸡蛋做了蛋糕呢！其实用常温的鸡蛋做蛋糕也是可以的，只是夏天到了，为了减少细菌滋生，我们最好选用冰鲜的鸡蛋。 具体做法就不写了，因为我用了烘焙粉，过程比较复杂。总之做好后，松软可口，香味四溢，真的是超级好吃哒~~~