熬青菜怎么做好吃？
熬菜，是北方冬季常吃的家常炖菜，一般由白菜、豆腐、粉丝、鸡蛋等制作而成。做法简单，味道鲜美无比。下面介绍一个我比较喜欢的吃法——【虾皮烧白菜】 1.准备食材。大白菜一颗、虾皮一把、葱花适量、红辣椒一根。
2.将虾皮用清水冲洗干净后，控干水分；红剁辣椒和葱切成末。
3.将虾皮、红剁辣椒、葱花一起放入锅内，小火煸炒出香味。
4.把切好的白菜加入锅内，快速翻炒均匀。
5.添加适量生抽、老抽、糖、鸡精调味，盖盖子闷煮入味（约5分钟）。
6.最后加入打散的鸡蛋，搅匀了关火即成。
【小贴士】 因为有先煎鸡蛋这一步，所以这道菜不需要再用油爆了，减少油脂的摄入~