韭菜花酱怎么做好吃？
原料：韭菜花、盐 1.韭菜花洗净，沥出水分备用； 2.将沥好水的韭菜花用干净纱布包好，用力挤出其中的水分； 3.在挤出的韭菜花汁中放入适量的盐搅匀，把处理好的韭菜花放进玻璃瓶里压实，封好瓶盖，腌制两天即可食用了。 注意：这个步骤中的“挤”和“压”是制作成功的关键哦！如果挤不出水分或者没有压实，就可能导致韭菜花酱变质或口感不佳。 另外我还做了一些简单的调味小菜，可以配着韭菜花酱一起食用。
1.芥末墩儿：白菜心切小块儿加盐腌一会儿后冲掉多余的水分，加芥末膏拌匀即可。
2.糖蒜：大蒜剥去外皮洗干净后用刀拍一下再切成两半，然后浸泡在糖水里，一天换一次水直到大蒜完全变黄，然后把浸泡在醋里的红糖和冰糖捞出一半放到锅里煮成糖稀，趁热浇在腌好的蒜上就可以了。
3.姜丝：生姜去皮切成细丝放一小勺白酒拌匀，然后再撒上一层薄淀粉拌匀就可以啦~~
4.凉拌木耳：干黑木耳用水泡发洗净，开水煮两分钟捞出来沥干水份，加上辣椒丝、醋、香油等调成的料汁拌匀即可。
5.炝圆白菜：圆白菜切丝用开水烫一下马上过凉水待用，花椒炸香后捞出花椒，油晾凉加适量生抽、米醋调成料汁，拌入菜里就好啦~