咸毛豆怎么煮好吃？
“咸”是相对而言的，对于没有吃过纯天然的，没加工过的毛豆来说可能是觉得“咸”，其实只是新鲜的味道。要享受最天然的毛豆美味，买来的毛豆先用清水泡几个小时，中间换几次水（这一步是为了去掉农药等有害物） 然后直接下锅煮熟就可以了，这样出来的毛豆很清香，有点甜甜的。 我比较喜欢烧汤，所以会加些豆腐皮之类的一起烧，味道很不错呢~
如果不喜欢这种天然的味道，可以做豆瓣酱啊。用盐水泡后，炒糖色，放花椒、干辣椒爆香，倒入毛豆炒熟，加水，放酱油，醋，白糖大火烧开再小火炖至汤汁收干就好了~(还可以加肉末一起更香哦~)
不过我一般都是用清水直接煮就很棒了～这样出来的毛豆鲜嫩，青翠欲滴，带点淡淡的甜味儿。 等毛豆熟了以后可以调个酱汁拌饭吃，味道不错哦~~~