小白饼怎么做好吃？
食材明细 面粉50克\鸡蛋2个\白砂糖30克 小苏打1/4小勺 酵母1/4小勺 温水适量 1.面粉中放入白糖、小苏打和酵母，混合均匀后倒入少量温水搅拌成絮状。
2.用手揉成面团，这个过程中会渐渐添加进更多的水分，直到面团可以拉出薄膜，表面光滑即可。（我的面团不太能拉出薄膜，这是揉好的状态）
3.面团放在盆中，盖上盖子或者保鲜膜，进行发酵。我是在烤箱里放的，下面加热盘里的水，这样有利于发酵。大约两个小时后，面团发酵得体积明显变大，按压有气孔但不会塌。 发好的面不要直接使用！一定要排气！否则会很难吃！！我在做的时候没有注意，做出来的效果非常糟糕...所以千万不要学我啊！！！ 把发了的面团反复揉搓，把里面的气体排干净，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子。
4.把小剂子擀成薄片，尽量薄一些。（这是我第一次做的样子，惨不忍睹= =）
5.在面糊上抹一层食用油，撒少许葱花（去油脂更好）
6.入炉烘烤。我用的是烤箱的烧烤功能，温度设定为180度，时间约15分钟。（温度和时间请根据自家烤箱脾气调整） 烤好后的白皮儿是很薄的，很脆的哦~