清炖冬瓜怎么炖好吃？
- 准备食材： 冬瓜500g、食盐适量、味精适量，花椒适量、大料适量、香菜适量、桂皮适量。
- 步骤： 1.将冬瓜去皮并清洗干净后切成块状，放入锅中加水煮熟，然后再把鸡蛋磕入碗中搅散成蛋液备用；
2.锅中放油烧热，然后放入葱花、姜末和豆瓣酱炒香，加入足量清水后煮开，再把花椒和大料放进去，煮约5分钟后加入盐、味精调匀；
3.最后把汤汁滤渣后倒入盛放鸡蛋液的碗中，搅拌均匀，淋上香油即可食用。 如果觉得味道淡了，可以往里面滴两滴醋提味～这样一道美味又简单的清炖冬瓜就做好了！ 简单易学，快试试！