黄豆西瓜酱怎么做好吃？
做西瓜酱的时候，首先把需要准备的材料准备好，黄豆洗干净之后用水泡上5个小时左右；准备一个大的玻璃容器，清洗干净之后晾干备用； 然后准备一些大蒜和辣椒，用刀将这些食材切成小段或者小块都可以的，放到准备好的容器里即可。下面准备适量的食盐、大料和糖，放到锅中进行熬制，等到熬成稀糊状放在一旁晾凉就可以用来制作西瓜酱了。
接下来就把已经浸泡好的黄豆捞出来，放到碗中加入适量的水，用手搓洗一下，再放到清水中淘洗干净。清洗干净的黄豆再次用干净的水泡一晚上，等到第二天黄豆泡发后去掉水分直接放入锅内翻炒就可以了。 锅中加入适量的食用油，将葱姜等食材爆香后加入黄豆进行煸炒，直到将锅内的黄豆炒到焦黄就可以了，这个时候再加入适量的高锰酸钾粉搅拌均匀，让高猛酸钾粉在锅中完全化开。然后再往锅中加入适量的开水以及白糖、食用盐搅拌均匀后再用小火慢慢炖煮，这样西瓜酱就做好了可以吃了。
做好的西瓜酱不仅味道好，而且营养丰富，常吃能够起到不错的保健作用呢！因为这种食物含有多种营养物质存在，像氨基酸和维生素都是它最重要的营养成分之一，平时适当服用可以促进身体代谢，也能预防贫血，延缓衰老的发生。另外这种食物中的矿物质含量也是非常高的，人们在使用以后既能为人体补充多种微量元素，又能促进身体代谢，对身体有非常明显的好处。