火烧怎么做好吃不发硬？
用烤箱的话，180°C烤12分钟左右就行了~ 没有烤箱的锅也能做！ 把食材都处理好备用（也可以不放葱白和泡椒） 锅里放油，倒入打散的鸡蛋液 炒蛋的时候小火慢慢炒，等到快熟的时候加入葱花和盐进行调味即可。
在平底锅中倒入适量植物油，油要完全没过鸡蛋才不容易粘锅底。开小火加热，等油温逐渐升高时，将鸡蛋碎慢慢放入锅中开始煎。待一面煎至金黄后翻面继续煎，直到全部变得金黄就可以关火了。
做好的鸡蛋煎饼外酥里嫩，配上榨菜、火腿一起吃香极了~ 家里没有烤箱的盆友也不用担心，有锅就能做！ 先给朋友们分享这道美食简单好做的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来哦～