蛋蛹怎么做好吃？
【油焖蛋蛹】——香、酥、嫩、滑 【准备材料】 蛋蛹500g、尖椒2个、小米椒3个、大蒜6粒、生姜4片、小葱1棵 食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、味精、鸡精各适量。
【制作步骤】
①把蒜切成蒜末，姜切成姜末，干辣椒剪成段，小青尖椒去籽后切成小段；小葱择洗干净后切成葱花；
②锅内加入适量清水，烧沸后下入土鸡蛋黄和蛋液，用筷子轻轻搅散，待其熟透后捞起沥干水分备用；
③另起锅烧热，加入较多的食用油烧至五成热时，放入葱姜蒜和小米椒爆香，接着放入青椒和辣椒段炒香；
④把炒好的青红辣椒和配料一起倒入鸡蛋液中，调入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、味精、鸡粉搅拌均匀，再浇入少许热油激香即可。
——以上步骤完成！是不是很简单呢~ 做好的蛋蛹金黄酥脆，咸鲜香辣，口感很特别，喜欢的小伙伴可以在家试一试哦～