麦仁如何炒好吃？
我买的生麦仁，用水浸泡后，反复搓洗，把里面的皮漂洗干净（其实就一小撮）。然后用清水冲洗干净，沥干备用。 锅里放油烧热，放入切好的洋葱和姜爆香。然后加入处理干净的麦仁和调料一起翻炒均匀，大约4、5分钟。然后再加水没过食材，大火烧开，小火慢慢煮，大概30分钟左右吧……就可以吃啦！超级香~~我喜欢吃软的所以煮的比较久~喜欢脆点的可以少煮一会～
PS：我是晚上做饭的时候放进冰箱保鲜室里加水的，早上起来就已经很软了……所以中间只过了三个小时……可能不同冰箱制冷效果不一样嘛～
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