炸冬瓜饼好吃吗？
作为一个地地道道的福州人，对“冬粉鸭”“荔枝肉”“芋丸”可算得上如数家珍了。但今天的主角并不是它们—— “炸冬瓜饼！”—— 如果你问一个福州人“什么是好汤”，他十有八九会答你“好汤是冬阴功汤啦！”但如果你问他“哪道小吃最过瘾”，他一定眉飞色舞地告诉你“炸冬瓜饼呀！” 作为在福州土生土长的90后，我的童年记忆里简直遍地都是卖炸冬瓜饼的小店。五马街口的老铺、大马路上的小摊、师大对面的路边小店……就连学校旁的黑板报和门口的小卖部都有它的身影。十分享受地买上一个，趁同学不注意，撕下一张便利贴，蘸点酱油，小心翼翼地咬上一口……啊～幸福的感觉一下子就涌上了心头~
其实炸冬瓜饼的口感和春卷有些类似，不过外面的那层面皮是用糯米做的，所以会更软糯一些；里层的肉馅则用的是香菇、胡萝卜、瘦肉等食材搅拌而成，再加上特制的酱料，咸香适中，回味无穷。
虽然外面那层糯米面皮没什么嚼劲，但里面的馅料吃起来很是丰富，因此每次吃的时候我都会忍不住一口吞掉，生怕一会儿就卖光了。（可惜后来大多数的店都已经不再用糯米面皮了） 直到初中住校后，我才慢慢开始尝试其他的美食，从此炸冬瓜饼的身影才渐渐从我的生活中淡去。
好在这些年不断有老店重新开业，让我又有了见面的理由。对了，现在多数的店都改卖煎饺了，不过听说用糯米面皮的店家仍然大有所在。如果你想找一家正宗一点的店，不妨跟我来试试！