笋和什么烧汤好吃？
鲜竹笋，嫩豆腐一起煮汤喝，是一道养生菜品！ 做法如下： 1、准备材料：新鲜竹笋、嫩豆腐、生姜、生抽、食用盐、食用油各适量。
2、将竹笋切片，清洗干净备用。（注意：切好的竹笋放入水中，加少许食盐浸泡，可以防止其变色）
3、锅烧热，不放油，直接倒入切好的竹笋，慢慢煎至水分收干，表面微黄，盛出待用。
4、另起锅，加入植物油，爆香姜末后，倒入煎好的竹笋，翻炒均匀。
5、然后加入清水，水量要一次性加足，因为煮的时间较长。
6、大火煮至沸腾，再转小火慢炖20分钟左右，然后调入适量食盐和生抽调味。
7、最后加入切成块的豆腐，稍微推拌一下，焖5分钟就可以出锅了。 小提示： 1、这道菜不用另外放味精或者鸡精，因为已有生抽的味道，非常入味。
2、不喜欢吃辣的，辣椒也可以省略不放哦。