花甲直接清蒸多久好吃？
新鲜的花甲，清水中加上一勺盐和油，浸泡两三个小时，期间换一两次水。 泡好的花甲清洗干净后，开水下锅，煮至开口（注意不要煮得太熟，肉质会散掉），趁热捞起，去除内脏和杂质，冲洗后放入盘中。
锅内烧油，下入葱花、蒜末、辣椒炒香，淋入一点味极鲜酱油，小火炒出香味后关火，拌在花甲里面，让花甲均匀地裹上调料的味道即可。 这样处理过的花甲，蘸点酱汁吃，味道美极了！
买回来的花甲，先放到淡盐水里浸泡，让它充分浸透，吐出沙子。 然后清洗几遍，用清水浸泡，等下蒸的时候，可以加点姜丝、香葱一起蒸，能去腥增香。
盘内铺上葱姜，把浸泡过的花甲放到上面，开水上锅，大火蒸5分钟就熟了。 如果觉得淡，可以根据个人口味加入少许生抽、蚝油提鲜。 但是一定不要多放，因为海鲜本身就会有一定的咸度。 我家最喜欢的就是这种做法，原汁原味，非常美味！