海带叶怎么煮好吃？
1.将新鲜海带用清水浸软，洗干净，切成细丝状（不要太粗！） 2.将蒜去皮、香菜去根洗净待用；蒜，可剁成茸；辣椒切丝，葱切花 3.烧滚清水，放入姜汁、葱段和海带丝，用中火煲30分钟 4.再放入蒜蓉、红辣椒和香菜，以食盐调味，即可食用 海带的营养价值很高，含碘量极高，每百克干海带中含碘量高达1.57毫克，除了对预防甲状腺肿大（大脖子病）外，还有抗肿瘤、抗突变的作用。 但吃海带并非多多益善。由于海带性寒味咸，长期过量食海带有损健康。食用海带不能像食用韭菜一样随意。
《中国居民膳食指南》建议，每日摄取碘的量应为120微克。若按此计算，一个成年人每天摄入100克紫菜或200克海带就能达到这个标准。不过，这个剂量只是维持人体甲状腺正常的代谢水平，若想增加碘的摄入，可以多吃海产品，但需注意适量。 还要特别提醒各位，患有甲亢、甲状腺结节的病人不能吃海带，因为甲状腺疾病需要低碘饮食，而海带的含碘量较高，食用后会加重病情。