窝瓜如何做好吃？
2、洋葱切成细丝，加少量盐腌渍片刻； 3、豆腐用清水冲洗后，控净水，捣碎； 4、将虾米用温水浸泡片刻，捞起沥干水分待用； 5、锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，加入豆瓣酱和泡香辣酱炒出红油； 6、倒入洋葱炒匀，加入适量清水（或高汤）煮开，然后依次加入豆腐、胡萝卜、土豆、玉米粒、豌豆粒煮滚； 7、将面糊搅成糊状，慢慢注入锅内，边倒边搅拌，使其呈顺滑的状态； 8、最后加入胡椒粉、生抽、老抽调味，煮至浓稠即可。 大厨经验： 1、在制作过程中不能遇到冷水，否则会结块。如果遇到了冷水，须立即转小火继续煮制，并用勺子不断搅拌，防止结块。
2、因豆瓣酱和泡香辣酱均有咸度，所以无需另加盐了。如果口味较重，可在食用前撒少许葱花提香。 我的发明： 除了上述用料外，我还加入了即食海参和小鲍鱼做点缀，使成品更具层次感且更加鲜美！