驴头布袋好吃吗？
“驴头肉”是我最爱吃的一款肉，爱它香烂的质感、鲜美的口感以及浓郁的味道。 说起这“驴头肉”可是有来头的。它是山西省晋北地区特色传统名菜之一，属于山西菜系；因用海带清煮驴头肉制作而成，因此也有地方称之为“海带炖驴肉”。 我喜欢吃驴头肉的根源来源于我的父亲，他老人家小时候生活在山西北部的一个小村庄里，那里民风朴素、物产丰富；尤其是肉类菜肴，除了普通的猪肉羊肉，还有鹿肉、狍子肉和驴肉等野味，味道非常好。
父亲年轻的时候最喜欢吃的一道荤菜就是“卤驴肉”（当地叫做“熏驴肉”），那时候物资匮乏，农村里有好吃的都留着给老人和孩子享用，大人大多都吃粗粮和咸菜，偶尔吃点猪下货（猪蹄、心、肝、肺等）或者鱼就可以了，因此对父亲的这一口“卤驴肉”可谓是念念不忘。
记得父亲每次回家都会带些当地的特产，有一次就买了2斤多“卤驴肉”让我尝尝，我吃过的驴肉很多，不过都是做成的凉菜或者火烧里面夹着驴肉，像爸爸买的这种直接切成薄片在锅中清炒的还真没见过，于是迫不及待地尝了一块，味道果然不错，酥香酥脆带着点卤水的醇厚，真是一道难得的好菜啊！
后来长大了离开了故乡，也就再也没有吃过那种味道的驴肉了。 直到一次偶然的机会去山西出差，在当地朋友强烈推荐下，吃了一把传说中的“驴头肉”，才又一次体验到了久违的快乐——淡黄色的汤汁里漂浮着切好的海带块，深红色的驴肉片透着股诱人的光泽，先盛一大碗汤饮下，热烫顺滑滋润喉咙，再夹一块驴肉放进嘴里细细咀嚼，香味四溢满口留香…… 这就是“驴头肉”的魅力所在吧。 希望你喜欢。