怎么蒸饼好吃窍门?

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想要做好吃的饼,其实也是有窍门的! 分享一个超级简单的葱油饼的做法,葱香扑鼻,酥脆可口~

1.和面:500g面粉中加入3勺食用油,搅拌匀均后揉成光滑的面团,盖上盖子醒面2个小时左右(这个时间要根据气温灵活调整,夏天建议最少醒1个半小时);

2.做葱油:新鲜的香葱洗净沥干水份后切成葱花,再准备一个小碗,倒入一勺熟芝麻、一勺五香粉,然后浇上烧热的葱油(可以用油炸的方式来做葱油,但我不喜欢用,味道过于厚重)搅拌均匀;

3.调面糊:把刚才和好的面团取出放在案板上,用擀面杖擀成薄片,再把调好的葱油均匀的抹在面片上,从下往上卷起来,用刀切成均匀的小剂子,然后再捏成薄饼状就OK了;

4.煎饼:平底锅刷上少许油,放入小饼煎至两面金黄就可以了啦~

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