酱香鸭翅根怎么做好吃？
1.准备食材，鸭子剁成块、姜切片 2.锅内放入一汤勺料酒和两块姜，大火烧开后再煮3分钟 3.把焯好的鸭块用清水冲净表面的浮沫 4.准备好黄豆酱和大料 5.另起一锅，锅里放两瓶啤酒，再放入一饭勺黄豆酱、八角两个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒四个，小火加热，用筷子不断搅拌至锅中没有泡状物，汤汁变稠（大约需要十几分钟左右） 6.把炸好的鸭块倒入调好味道的汤中，大火煮开，然后转小火慢炖一个小时左右，直到软烂（中途可加入切好的蒜瓣一起炖煮，更添香味）
7.最后一步了！一定要试试！真的好吃到爆！！！ 在炒锅内倒一点食用油，油热后放入葱末和姜末爆香，然后再加入一大匙郫县豆瓣酱和一小匙辣椒酱炒出红油
8.这时可以关火让酱料的味道充分融入鸭肉中去~ 等锅凉的时候再打开火，将鸭块倒入锅内，撒入适量白糖提鲜，然后大火收汁儿即可