熏肉怎么做好吃家常？
说一个最近做过的，很成功的做法吧！ 准备材料： 五花肉（纯瘦肉容易老）、葱姜蒜干辣椒八角桂皮香叶适量、酱油两勺、老抽少许、白糖一勺、白酒一勺 开始制作： 锅里放入足够的水，加入所有香料，烧开以后，把肉放进去煮开，然后小火炖2个小时左右直到用筷子能轻易扎穿就可以了（我大概炖了两个小时二十分钟）。
把炖好的肉拿出来放凉，让肉质更加紧实。 放凉之后用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻一夜。 第二天拿出来，用刀切成薄片。 把切好的肉片放到锅中，小火干煸至完全上色并且出油，这个时候可以放入少许白酒，提香去腥。 再倒入准备好的酱汁，开大火把所有汤汁收干即可出锅啦～
做好的熏肉酥脆爽口，带着微微的甜和酒香，配上米饭一口接一口，真的太棒了！ 我这次做的分量不够，所以只烤了两片，剩下的就留给下一顿吧……
PS： 如果不喜欢吃太甜的口感，可以在倒酱油的时候减少一勺生抽，多加一勺蚝油来调味哦~ 希望对大家有帮助呀～