长江鮰鱼好吃吗？
首先回答这个话题，当然是很美味呀！ 接下来分享一个让味道更入味的做法~ 用筷子夹住鱼腹部分，用力挤出肠道里的杂物，然后用清水冲洗一遍（这一步很重要哦） 用生姜、葱白、料酒腌制15分钟左右 准备青椒和泡姜，切成片状 在热油锅里爆香，再倒入泡辣椒和大蒜炒出香味儿 将清洗干净的鮰鱼放入锅中，均匀地铺在锅底 然后倒入啤酒，刚好没过鱼肉即可 待汤汁煮开后，加入食盐和生抽调味，小火慢炖20分钟 这时可以观察到锅中的汤汁已经变成乳白色了，而且鱼肉也已经吸收了足够的鲜味，变得鲜香四溢 关火后，先不要急着起锅，让鱼肉再继续浸泡着，可以让滋味更加浓郁诱人 最后起锅装盘，撒上一把葱花，这道香味扑鼻的麻辣烤鱼就做好啦～ 轻轻用筷子夹起一块鱼肉，蘸一下盘中汤汁，细细品味，香辣入味，软糯爽滑，真是让人吃了就停不下来呀～ 你也能做出美味的烤鱼～