猪肉洋葱怎么做好吃吗？
食材准备： 猪五花肉500g、洋葱半个、鸡蛋1个、料酒2勺、生抽2勺、老抽少量、白糖适量、豆瓣酱1勺、葱蒜少量；
制作过程： 1.把猪肉清洗干净，然后切成大块； 2.在切好的肉里放入2勺料酒、2勺生抽和一勺豆瓣酱抓匀腌制半小时左右（放豆瓣酱是为了提香和上色）；
3.锅里放油，油温后把腌好的肉放进去煎至两面微黄盛出待用； 4.利用锅底油加入切好的洋葱炒出香味，然后把煎好的肉倒进去爆炒几下；
5.来碗鸡蛋液打散备用。 把炒香的洋葱夹出来不要，锅底留油，然后倒入蛋液快速滑炒成型。 6.最后把炒熟的鸡蛋和葱段一起加入到刚才爆炒的肉里，再淋上少量老抽，大火收汁即可。 一盘香味四溢的洋葱炒肉就做好了，吃起来香辣爽口又下饭。
小提示：
1.切好猪肉后，如果表面有筋膜需要去掉，因为烹煮时肉质会收缩，有筋膜的部分会比较难嚼；
2.加豆瓣酱的时候一定要控制用量哦，以免颜色过深影响观感。