苹果放干了怎么好吃？
苹果干是将新鲜苹果加工干燥而成的，在制作的过程中损失了一部分可溶性物质，不溶性物质大部分仍然保留下来。苹果干的矿物质含量比鲜苹果要高一些。 维生素则有一定的损失。其中维生素C是最怕热的维生素之一，在高温下极易被破坏。所以用烤箱来烘干水果是会损失一部分维生素的。但维生素可以通过多吃蔬菜水果来进行补充。
苹果中含有膳食纤维、果胶，这两种成分都很“养脾”，对脾虚引起的腹泻、大便溏等有改善作用。苹果中的多酚类化合物是天然的抗氧化剂，可以帮助阻断氧化反应，保护人体细胞免受自由基的伤害，有延缓衰老的功效。 而苹果干这些有效成分的含量并不会比新鲜苹果更高。而且水果中富含的维生素等营养素都是水溶性的，长时间的高温蒸煮都会或多或少地影响他们的营养价值。因此若想获得相同的营养只需要吃和蒸煮熟了的苹果一样多的苹果干就可以了。
另外值得注意的是，水果中含有的钙铁锌硒锰铜磷含量一般都比苹果干高。对于需要补钙的铁锌吸收率低的老年人来说，直接吃苹果更好。 不过有些人喜欢吃脆苹果，有的人喜欢炖着吃。其实只要掌握好做法，苹果干也是可以做成脆甜的口感的。
比如可以在风干之后，用开水浸泡一会儿。需要注意的是这一步一定要控制好时间，泡久了会影响口感。 总之，如果想吃新鲜的水果就选应季的吃，如果想吃点别的，苹果干也是不错的选择哦！