南方排骨怎么做好吃？
做法如下： 原料：猪肋排、姜、葱结、香叶、桂皮、八角、干山楂片、油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。
第一步：排骨清洗干净，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入葱姜继续煮10分钟； 第二步：把排骨捞出来冲洗干净备用； 第三步：锅里热油，放入葱姜爆香，然后倒入排骨煸炒至微微金黄； 第四步：调入适量生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀上色，再倒入开水（一定要一次性加足水量哦）； 第五步：所有香料洗净放入锅中，小火炒出香味：
第六步：汤锅中的水煮沸后，把电饭锅内的食材全部倒入锅中，盖上盖子，开始煮饭模式…… 根据自己的口感调整时间长短，我们最后得到的是一锅汤汁浓白，排骨软糯的排骨焖饭啦！ 在炖排骨的过程中，别忘了把胡萝卜切丁或者切成丝，和青笋一起放入油锅爆炒，等排骨熟了，可以直接舀起汤汁淋在菜上面拌着吃～