猴知了怎么做好吃？
食材简单，做法也简单的美食来咯！ 夏天到了，又到了吃猴知了的季节（是不是总觉得少了个梗），这个味道啊，真的妙不可言。 以前我是不吃的，觉得像虫子似的，不太敢下嘴，但是有人给我一个，我就得尝一尝，啧啧啧，没想到味道这么棒，从此入坑。 我买的猴知了是已经烧好的，打开袋子就能直接拿来做菜，特别省心。 做法也很简单，我一般都是用来炒鸡蛋或者炒饭的，先把食材准备好，鸡蛋打散备用，然后起锅倒油，油温五六成热时，调成小火，放入姜蒜末爆香，香味出来后，倒入猴知了，加少许生抽、蚝油和白糖调味，开大火翻炒均匀即可出锅啦！
炒出来的颜色是这样的，金黄诱人。 有喜欢重口味的同学也可以试一下这种做法~ 把买回来的鲜猴知了清洗干净，沥干水分或晾干水分（尽量沥干，因为后面还要油炸），然后用刀剁成碎末。
取一碗，打入两个鸡蛋，加入切好的葱花，一勺盐，一勺味精，一勺十三香，拌匀后腌制十分钟。 锅内加油，六成热时倒入腌制好的蛋黄液，用小火慢慢煎制，待其表面定型之后用锅铲轻轻按压，并不断翻面，直到变成金灿灿的一颗蛋饼。 最后切成喜欢的形状就可以啦~~配上酸奶或奶茶都很赞哦！ 以上就是猴知了的两种做法了，你学会了吗？