妞妞怎么炒好吃？
我吃过最好的妞妞，来自襄阳老襄州，也就是现在的宜城。 那时候还在上初中，周末没事去襄阳逛，在古城墙上玩，有个卖酥类的小贩就跟我们几个小孩兜揽生意，给我们试吃了他做的椒盐核桃泥和妞妞。那个味道至今印象深刻，但是后来再没有吃到过那样好的妞妞。
前几天又路过襄阳，专门去古街上找那位小贩，可是却没有找到。 网上买了两包宜城的妞妞，想着孩子可能爱吃，结果送了孩子以后她根本不吃，说很腻。我尝了一下，确实口感很差，而且很油，跟小时候吃的不一样。
今天又买了一点，想在知乎上搜一下做法，发现居然没人提这个！那我就发一下吧～ 准备食材：鸡蛋、面粉、牛奶、酵母（这个可以自己掌握，因为我是把面和的软一点）
1.把所有食材放到盆里搅匀；
2.盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发面，大约一个小时吧，面团变成原来的两倍大；
3.把案板清洗干净，把发好的面团倒在案板上用力揉，直到把面的杂质都除掉（这个过程比较费时费力，需要很大的耐心）；
4.把揉好的面团擀成0.5cm左右的薄片，越薄越好；
5.热锅热油，然后把面片放在锅内，小火慢慢煎制，要不停地翻动，以免烧焦，等到两面煎至金黄色就可以出锅了。 在煎的过程中可以喷点白酒增香。
这样一份香味扑鼻，酥脆可口的妞妞就做好啦~ 是不是很简单呢～快回家试试吧～