泡姜怎么做好吃吗？
- 食材 - 小黄姜、野山椒、冰糖
1.小黄姜清洗干净，去掉老姜皮部分备用； 野山椒冲洗干净，去籽备用（我买的是已经腌制好的野山椒） 2.准备一个干净的玻璃瓶，不要有油和水，把小黄姜和野山椒放进去加入清水至完全覆盖，然后放入适量冰糖；
3.盖上盖子，放到阳光下暴晒，每天打开盖子一次，让它透气，发酵； 大概4天左右，瓶子里的水变成了淡淡的黄色，说明已经开始发酵了，注意这个时候不要开盖太频繁哦~
4.等到全部变成黄色的液体，就表示泡姜成功了！ 这样一碗酸辣开胃的泡姜就做好啦！ 喜欢的话可以撒点白芝麻，更香哦～可以直接喝也可以当做配料拌饭或者拌面吃都行，酸辣爽口贼开胃！ 我一般是放在阳光底下晒，冬天的时候直接室温下浸泡就可以了，夏天温度高时需要放冰箱冷藏哦～ 泡姜最好提前一天做，让它们有时间进行发酵哦，这样的味道才会更好呢！ 是不是很简单呀？你学会了吗？快动手试一试吧～