海螺饺子馅怎么做好吃？
1.首先我们要准备食材，因为它是来自大海中的一种贝类海鲜所以它的名字叫海螺，我们通常叫它海螺或者海螺肉，还有的人叫它香螺，在超市里面一般都有卖冷冻的，也有活的海螺，我们在购买的时候一定要注意挑选新鲜的，颜色特别鲜艳的，这种海螺才是没有污染过非常健康的，我们把买回来的新鲜海螺用清水清洗干净之后放在一边备用就可以了。
2.下面我们来处理一下配菜，我们需要准备的配料就是黄瓜和木耳以及葱姜，还有食盐，生抽和陈醋各少许，接下来我们将准备好的黄瓜洗干净之后刮掉外皮切成小丁，接着把木耳提前泡发好再将它切碎，放到一个小碗中再加入一些生抽调拌均匀腌制一会。然后把葱洗净切成葱花，姜切成姜末，全部准备好之后我们就可以开始制作了。
3.接下来将锅烧热加入食用油润下锅，然后再把准备好的葱花和姜末放入到锅中进行爆香，等到香味浓郁了之后就可以把处理好的黄瓜和木耳一起倒入锅中了，这个时候一定要开大火翻炒均匀，然后往锅中加入适量的食盐翻炒片刻，直到锅中所有食材都入味之后，我们将切好的海螺肉放入锅中，继续快速地翻炒片刻，最后淋入少量的香油搅拌均匀就可以关火了。
4.这样的黄瓜炒海螺就做好了，这道菜不仅做法简单而且口感也非常不错哟，喜欢吃的朋友可以试试这样做哦！ 注意： 海螺性寒、味咸，具有清热止渴、利湿祛痰的功效；但是胃寒或脾胃阳虚者不宜食用。患有伤风感冒、急性肠胃炎的病人亦应忌食。另外，海螺肝有毒，不可食用。