龙猫怎么做好吃？
我做的龙刀菜，卖相有点差，味道还是很好的 首先备料：新鲜龙刀、辣椒、葱姜蒜、酱油（生抽老抽各半）、糖、料酒、胡椒粉。因为龙刀是海鱼，所以先用食盐腌渍去腥（大概半个小时吧）。然后用清水冲洗干净，控干水份待用。
开始烹调：起锅热油，待油温升高后，放入切好的姜葱蒜爆香锅，然后倒入洗好的龙刀，迅速划散，炒出香味儿，烹入料酒去腥，加入少许胡椒粉，继续翻炒片刻。
然后依次加入生抽、老抽、白糖提鲜，翻炒均匀，添水没过食材，大火烧开转小火慢炖15-20分钟左右至汤汁浓稠，关火撒葱花出锅装盘。一道简单快手又好吃的龙刀就做好了！
PS：因为龙刀鱼肉本身就特别入味，所以不需要再放盐了哦~ 附图：