顿排骨放什么好吃？
我喜欢吃炖的软一点的排骨，所以我用的炖料是：桂皮、香叶、小茴香、八角、花椒和干辣椒，还有一块老姜。把以上材料洗干净后放入锅中，加水浸泡，再放一块冰糖和适量生抽、老抽，然后把骨头放进去开始煮。 大概一小时后，筷子能插进去就代表已经软了，这时候可以放盐调一下味道，然后继续炖一会儿就可以享用了。如果你用的是高压锅的话，用上述材料炖20分钟左右就可以了。 我一般会在排骨快熟的时候放适量的醋进去，这样可以让排骨更容易烂而且会更入味儿。
我家里常备着各种炖肉调料包，所以炖排骨其实还是挺简单的，主要就是要选好调料啊~ 这个调料包是我家烧柴火大灶时候用的，里面有炖肉的香料，也有辣椒，我爸妈特别爱吃。因为每次都是用很大的块头来炖，所以里面很干净，没有任何杂质。这个调料的味道还是比较重的，所以一次不要放太多。
除了用砂锅煲外，也可以试试电饭煲。 用冷水将排骨煮至水开后再多烧一会儿，然后倒入电饭锅内，上面洒上切好的生姜片，滴入几滴白酒（去腥增香的作用），按下煮饭键。 等电饭锅自动断电后，利用余热再把排骨焖透，然后打开盖子，倒入适量生抽调味，盖上盖子再焖15分钟就ok啦！ 这样做出来的排骨超级香哦～