如何烧螃蟹好吃简单？
最简单的做法，最鲜的方法。把螃蟹放在清水里清洗干净。 切几片姜，3.4片的量，放入小碗里面，倒入一点白酒，少许醋，搅拌一下，做成姜酒汁。 大葱白切丝，香菜切段儿备用。 用筷子从螃蟹的嘴部插入，往蟹壳里灌入少许白酒，以便去腥增香。
接下来第一步最重要的是！！！ 锅里不要放油！！！！ 直接上火加热，然后迅速将刷洗干净的螃蟹整个放进去，不需要盖上锅盖（防止爆炸） 看到锅里的水蒸气变成水珠往下淋的时候，就表示螃蟹熟了，大概5分钟的样子，关火焖2-3分钟。 然后把煮熟的螃蟹捞出，摆盘。 开始调酱汁儿啦~ 生抽+米醋+白糖+姜末混合均匀，调成蘸料，食用时蘸着酱料吃口感最好。
喜欢香辣口儿的可以准备一个剁辣椒或者小米椒圈儿，在锅中加热后拌在米饭上，味道也棒棒哒。 一只螃蟹大约含有200-300毫克钙，多吃也不会发胖哦～ 我最爱的螃蟹做法就是清蒸啦～原汁原味儿～