牛筋的怎么炒好吃？
清炒牛筋 食材准备：牛筋，胡萝卜，蒜苗（芹菜），料酒，老抽，糖，盐，味精 制作步骤： 1、将买回来的牛筋洗干净，剁成小块备用； 2、烧一锅水，加入少许料酒和老抽，把切好的牛筋下锅煮，直到水开去掉浮沫，再煮上30分钟左右； 4、胡萝卜去皮切块，蒜苗（如果选用芹菜，则切成段）洗净待用； 5、热锅油，爆香蒜末后，放入胡萝卜块翻炒至软身，接着倒入处理好的牛筋翻炒均匀，盖上锅盖小火闷5分钟左右；
6、最后调味，加入少许老抽、生抽、白糖、盐调味，继续翻炒均匀入味，即可出锅装盘啦！ 这样做出来的牛筋Q弹有嚼劲，连骨头都带着一丝丝酥香味，真的太赞了！ 我家是牛筋爱好者，每次买回来这道菜都能吃光光~ 你也赶快试试吧！