投资什么吃热销？
对于餐饮加盟行业来讲，项目是否热销取决于诸多因素。 首先，项目的菜品是否美味、健康； 其次，项目的运营成本是否可控； 最后，项目的市场是否有足够的空间。 当然，还会有其他的影响因素，但以上三点最为重要。
1. 项目菜品能否受到消费者欢迎，这一点取决于项目创业者的功力，如果创业者自身不具备过硬的厨艺，那么即使学习再多的烹饪技巧，做出的菜肴也很难得到市场的认可。因此建议大家在选择餐饮项目的时候，对项目的经营资质加以考察，看看其是否在食品安全方面苛求细节，是否拥有自己的特色配方等，这对于今后生意的好坏具有至关重要的作用。
2. 项目投入是否可控，这点取决于两个因素，一是项目创始团队的运营能力，二是项目本身的定位。如果一个项目本身定位为高端，却由缺乏经验的创业者去实施，那往往事与愿违，因为高端品牌需要精准的营销能力和极强的服务来支撑。反之若是项目定位低端，但却凭借良好的厨艺和贴心的服务抢占市场，往往也能够取得不错的销量。所以提醒大家，在选择项目的时候，不仅要关注该品牌在市场上的销量如何，更要关注该品牌的销售策略和市场定位。
3. 项目是处于一个怎样的竞争环境。有时候一个项目虽然口味一般，但由于市场上同类产品紧缺，同样能够大卖特卖。所以建议大家，在做市场调查的时候，既要关注现有竞争者的信息，又要了解潜在进入者的实力，做好风险防范。
影响因素有很多，但是归根结底一句话，要想自己经营的美食能够畅销，必须做到产品质量可靠、价格定位合理、宣传到位。