冬天鸡煮什么好吃？
炖鸡汤要先过水，鸡肉冷水下锅，开锅后，撇去浮沫。 加点料酒去腥提香；同时可以放点山楂干，有利于鸡肉软烂；最后撒点白胡椒粉更能激发肉味儿。 炖鸡汤不要用高压锅！ 用砂锅炖出来的味道最妙！
开始炖鸡汤了，加入葱姜、枸杞。喜欢喝甜口的可以放点儿红糖或者冰糖。 再加一点香菜末，可以增香提鲜哦~一碗香浓好喝、鲜到极致的鸡汤就出来啦！你学会了吗？ 除了鸡汤还可以试试这道山药排骨汤。
用料简单，做法超简单。 把切好的排骨和山药放进锅中，加水没过食材，大火烧开后再加两片姜和适量白醋，转小火慢炖一个半小时左右。 最后撒上葱花调味就可以啦~ 想要汤更浓更白，可以在煲制时，向锅内淋入几滴醋。但注意不要放多了，否则会发酸。 喝一口，满满的营养和能量扑面而来，连喝三碗都不嫌多！ 除了炖汤还可以做红烧肉等菜品。
在腌制五花肉的时候，可以加点生抽、老抽和料酒，抓匀后盖上盖子，让五花肉入味儿。 三天后，把酱好的五花肉取出，蒸个20分钟左右，就可以吃到香喷喷的红烧肉啦～蘸着酱料吃，口感更好！ 你还可以试试土豆红烧肉，也是超级下饭！ 在烹饪过程中可以多加点酱油，为菜品调色。 这样一道色香味俱全的红烧菜就做好啦！ 你还被种草了哪些快手菜呢？欢迎在评论区分享哟！