豌豆角怎么吃好吃？
1.鲜豌豆煮汤 把新鲜的豌豆去掉表皮，洗干净后沥干水备用；猪腱子肉洗干净，放沸水中去除血沫，然后和豌豆一起放入锅中，加入适量的清水、料酒和食盐，先用武火煮沸，再转为文火煮至熟烂，加味精调味即可食用。
2.腊肉炒豌豆 把新鲜带皮的肥瘦相间的腊肉用清水泡软后切成片；青豌豆洗净待用。锅内热油，先放入葱蒜爆香，随后加入腊肉翻炒，待腊肉的颜色由红变白并有些透明时，加入青豌豆继续翻炒至熟，最后调入食盐和味精拌匀后即可食用。
3.炸豌豆夹 把新鲜的豌豆夹去掉筋，洗干净晾干待用。鸡蛋打入碗里搅散成蛋液，加入少许面粉调成糊状，然后把豌豆夹放进去裹上一层薄薄的糊，下入五成热油锅中炸至表面金黄酥脆且熟透时即可捞出滤干油分装盘上桌。
4.豆瓣焖豌豆 新鲜豌豆去皮留豆，加入少量食盐腌制片刻；五花肉或者排骨清洗干净后剁成小块；郫县豆瓣酱剁碎、豆豉浸泡后冲洗干净。然后将上述材料混合在一起，放入锅中加水焖煮至熟烂入味，最后撒入葱花调好味道即可食用。
5.糖醋豌豆 用新鲜的豌豆剥去外皮，挑出豆仁，用清水冲洗干净待用。白糖、白醋、酱油和水调成酱汁待用。锅里烧开水，下豌豆焯烫一下，然后捞起沥水。锅里放油烧热，倒入酱汁，小火煮滚后下豌豆，快速翻拌均匀，使每颗豌豆都沾满酱汁，加盖闷烧5分钟左右，关火让酱汁入味，等凉却后撒上葱花即可食用。