怎么熬油渣好吃？
2、锅里倒入半锅冷水，再加少许料酒或白酒去腥，然后将切好的猪板油下锅，煮至沸腾后继续煮5分钟； 3、将葱姜洗净，用刀拍破，放入锅中，再加入八角、桂皮，以及适量的香叶，一起煮上10来分钟； 4、等到猪板油被完全融化，汤汁已经被煮得粘稠起来时，需要不时用勺子撇去浮沫，然后加入酱油和豆瓣酱，再改小火慢慢熬制； 5、等到锅内只剩下少量的油脂时，可以往锅中加入适量的白糖，用勺子不断搅动，直到锅内出现焦糖色，这时就可以关火了。 熬油的整个过程大概需要1个小时左右的时间，如果中途水分蒸发得太快，可以适量加些凉水进去。
做好的油渣可以用保鲜膜包好放进冰箱里冷冻起来，随吃随取，非常方便。 用油渣做的美食也很多，比如油渣拌饭、油渣捞面、油渣炒菜、油渣包饺子等等，都是非常棒的。