土豆凉拌怎么好吃？
夏天到了，来一盘清爽的凉拌土豆丝是个不错的选择！做这道菜需要准备土豆、干辣椒、醋、生抽、白糖、花椒等食材。 具体做法如下： 1.把切好的土豆丝浸泡在清水中，防止变色。
2.锅内烧开水，放入少许盐，再放入土豆丝煮3分钟左右。（加盐的作用是让土豆更脆）
3.将煮熟的土豆丝捞出来，放进凉白开水中过凉（这一步可以让土豆丝更爽脆，如果是冰箱内有冰块的，可以把土豆丝放冰块上冷却）
4.调拌汁儿。碗中加入2勺白醋、1勺生抽、半勺白砂糖和适量胡椒粉搅拌均匀。
5.捞出过凉的土豆丝沥干水分，倒入调好的料汁儿，撒上葱花辣椒碎拌匀就可以了。
如果喜欢吃麻辣口味的，可以在调好之后加入适量剁椒和花生酱拌匀~一道美味又简单的凉拌土豆丝就做好啦！