干小鱿鱼片怎么做好吃？
首先，小鱿鱼清洗干净，锅里放水，放入葱姜蒜、料酒煮开，把鱿鱼放进去焯一下，变色了就行了，不要太老，不然不脆； 然后捞出来沥干水分。（这一步是为了去腥和入味）
接着，准备一个盘子，里面放姜丝、青椒丝，然后把沥干水的鱿鱼摆在上面； 调一碗酱汁：生抽+米醋+白糖+剁椒酱拌匀备用；
锅烧热放油，油热后放入小米椒泡椒、蒜末爆香，倒入调好的酱汁，小火煮到浓稠，关火晾凉。 最后就是把鱿鱼放进去，让酱汁均匀包裹住鱿鱼，盖上盖子焖个十分钟就差不多了～
我这是两个人吃的分量哦～
做好的凉拌鱿鱼颜色特别漂亮，青红辣椒衬托着晶莹剔透的鱿鱼，特别好看有食欲！入口是香辣的味道，鲜甜味充斥着整个口腔。
虽然叫做《干煸鱿鱼须》但是做起来一点都不难，而且超级下饭！你值得拥有～