白魔姑怎么做好吃？
用料： 牛腱肉（前腿肉）1000克 八角2个 桂皮1小块儿 香叶3片 草果1个 三奈1块儿 花椒1把 干辣椒6个 豆蔻2个 黄酒、生抽、老抽、冰糖、盐各适量，葱结1个，香菜1把
做法： 1.准备原料。 我买的是现成的卤料包，如果有时间自己制作的话，可以参看这个方子和步骤： 自制卤料的做法——卤猪耳朵。 2.牛腱子洗干净后冷水下锅煮开，去掉血沫。 3.把所有香料放进去煮出香味后放入卤料包和所有调料，小火炖一个半小时以上。（我这次做的比较成功的地方在于，我一直开着盖子，让它处于微沸状态，这样既不糊底，又可以让各种食材入味儿）
4.一个小时以后尝尝味道，根据个人口味调整咸淡，这个时候可以加入切好的葱姜蒜等配菜。 我这次因为想做烤串所以配了切成小块的洋葱和青椒，以及切得细细的姜丝。 如果不想再吃卤的了，可以直接把配料炒一下出锅~ 一盘香味四溢，口感丰富，色泽诱人的烤串就做好了！来一杯啤酒或者饮料，美滋滋~~