黑鱼煲汤怎么做好吃？
一、食材准备 主料：黑鱼1条，猪瘦肉150克。 辅料：生姜3~4片，鸡蛋1个。 二、制作步骤 第一步：黑鱼处理干净后，用刀背轻轻捶打鱼片（或者用搅拌机把鱼肉打成鱼泥），然后清洗几遍，沥干水分备用；
第二步：猪瘦肉用清水浸泡出血水，然后用刀剁成肉末，放入碗中，加入鸡蛋清、生粉、食盐拌匀备用；
第三步：将生姜切成颗粒状，放入锅中，爆炒片刻后再加入适量清水，煮沸后将准备好的鱼片和肉泥缓缓倒入锅中，煮至熟透即可食用。 三、小贴士 这道汤品可以补锌养血，特别适合脾胃虚弱、气血不足之人日常饮用。
四、营养知识 黑鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、尼克酸以及钙磷铁等微量元素，其中蛋白质含量约为17.9%，脂肪含量约为1%，营养素含量具体见表格： 值得一提的是，黑鱼中蛋白质的含量非常高，而且吸收利用率也高，堪称优质蛋白的来源之一。有实验证明，食用鱼对于患有心血管系统疾病的人群有一定的辅助治疗作用。