椰汁桂花糕好吃吗？
作为广东人，我其实没有吃过这道点心……所以没法给出很准确的评价~不过可以给你说说做法 这款小点心里边的核心糕点，就是蒸好以后的糯米糕了。想要做好这道菜，关键就是要做出好吃的糯米糕！ 做糯米糕的时候可以用普通的糯米粉，但是最好要过一下筛，使做出来的糯米糕更加细腻顺滑～ 除了糯米之外，我们还需要准备一些馅料，这里可以使用红豆沙或者是莲蓉馅，根据个人喜好来就行了。 最后就是装饰的部分啦~在做好的糯米糕上，均匀的铺上一层椰丝，然后在中央部分用红豆沙或者莲蓉馅，做成一个圆形的小山，最后在顶部撒上一层白砂糖就完成了！ 在做这个小点心的过程中，最重要的就是要把整个流程控制好时间。蒸糯米糕的时间不要太久，太久会造成失水性淀粉老化，使糯米糕变硬。如果掌握不好时间的话，可以在中间环节加入一些白糖，这样可以起到增加甜度，防止糯米糕糊化变硬的作用。