秋葵硬的怎么做好吃？
最近很火的蔬菜——秋葵，我买了很多次，自己在家做。 这次做了两个吃法，一道是香煎秋葵，一道是凉拌秋葵。 先说怎么做 秋葵的做法其实很简单，清洗干净，切掉头尾，沸水中焯30秒左右（别过火，会老），捞起浸泡在冷水里冷却后沥干水备用即可。 这样处理过的秋葵吃起来很嫩滑，而且颜色也很漂亮。
1、香煎秋葵的做法很简单，平底锅放油，倒入秋葵，小火慢慢煎至表面稍微有点焦，撒上盐和胡椒粉调味就好了。
2、凉拌秋葵就稍微麻烦一点点啦~ 在锅里烧开水，加适量食用油和盐，倒入秋葵焯水一遍，再用凉水冲洗干净，沥干水分待用。 然后准备一个大碗，放入切好的葱花、辣椒碎、生抽、香醋、香油、芝麻调成酱汁，把调好的酱汁浇到秋葵上拌匀就可以了。 简单吧！是不是很容易呢～ 我第一次做的时候不小心把油放多了，做出来的味道偏咸了。因此大家要注意油的用量啊！ 这两道小菜做起来方便又快捷，味道好，值得一试哦！