鸡块烧土豆怎么做好吃？
首先，把买回来的小公鸡处理干净、切块 葱切段（这点我忘了拍了）、大蒜切片 接下来就是最重要的步骤！下灵魂调料！ 取一个空碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱，搅拌均匀后倒进锅里炒出香味儿~ 这个酱料的味道我觉得比红烧肉更好吃哈哈哈～
接着把切好的葱花和蒜片倒进去爆香，然后倒进鸡块开始不停的翻炒，这个时候如果太干了可以稍微加一点水进去
翻炒至鸡块颜色变浅、表面微微焦黄就可以了，盛出来备用 我一般喜欢用高压锅来炖肉，但是这次我用炒锅代替了，所以时间上可能会不太够，后期需要大火收汁。如果是用高压锅的话只需要再加半勺豆瓣酱和适量盐调味即可，酱香味更浓郁些
把土豆去皮切大块放入锅中，加盐调味，倒一点点清水进去，盖上盖子小火煮五六分钟直到土豆入味儿
最后把刚刚炒好的鸡块倒进去，搅拌一下让每块鸡肉都沾满酱汁，大火收汁儿就可以出锅啦 大口吃肉的感觉真的太棒了！这盘菜除了底部的汤汁儿我一口没剩全都吃完了！！