干炸沙丁鱼好吃吗？
沙丁鱼，学名鲱形目，鲱科沙丁属，和鲱是近亲，主要食用鱼类，个体大小一般10-25厘米，体重100-200克。因为体内油脂丰富，所以非常适合用来做油炸食物。除了干炸外，还可以做酥炸、糖醋熘、红烧、炖菜等。 市场上卖的沙丁鱼有两种，一种是海捕的，一种是从淡水湖里捞起的。从海里捕捞上来的叫做“冰鲜沙丁”或者“盐卤沙丁”，味道鲜美，价格实惠；而从淡水河里捕捞上来的叫“麻辣沙丁”或“泡辣椒沙丁”，由于经过了泡菜工序，因此带有浓郁的四川风味，价格便宜。
我小时候最开心的就是过年的时候，因为每年这个时候，爸爸都会去超市买好多好吃的回来，其中就有冰鲜沙丁鱼！我最喜欢吃干炸的鱼尾巴部分，味道很香，外面裹着酥脆的面粉，一口咬下去，咯吱咯吱响，里面是鲜嫩的鱼肉，让人吃了就停不下来！ 现在生活条件好了，想吃沙丁鱼不用等到过年过节，任何时间都可以去买。不过现在市面上卖的沙丁鱼很多都是冷冻的，购买时需注意。
除了超市以外，有些农贸市场也有卖沙丁鱼的，不过品种比较单调，通常只有冷冻的。当然，网络购物也是不错的选择，搜索关键词“沙丁鱼”就可以找到很多卖家。至于选购时应该注意哪些问题，我之前看过一篇知乎的文章《如何挑选新鲜好喝的啤酒》，里面讲到购买啤酒时，可以通过观察、闻气味、品尝等方法来挑选，文章里有详细的介绍，因此在这里就不赘述了，感兴趣的朋友可以去看看。