海参子怎么做好吃吗？
1、准备食材：干海参、鸡蛋、葱花 2、把干海参用冷水浸泡，最好天天换水； 注意：一定要冷水下锅，这样才不会把海参烫死。
3、等海参泡得软了之后，把海参洗净，放入锅中加清水炖，大火烧开之后转为小火慢炖一个小时左右，最后加入适量盐调味就可以了。 想让汤汁更鲜美的话可以加点生抽和蚝油。 如果不喜欢吃炖的海参，可以改成蒸的。把上述调料换成蒸鱼豉油，然后挑出海参，放在容器内上锅蒸10多分钟就好了。
4、接下来我们来做蛋炒饭。 首先在锅里倒入适量橄榄油，油温6成热的时候改小火，倒入打碎的鸡蛋，快速炒散，加入米饭炒匀。 米饭最好是用隔夜饭，这样炒出来的饭颗粒饱满结实，不会成坨。
5、在炒好的米饭上撒入葱花，翻匀之后就可以出锅了。 做好的蛋炒饭可以撒点芝麻和香菜装饰一下。一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了！ 营养美味的早餐就搞定了~