怎么炒的菜瓜好吃？
【清炒菜瓜】 食材准备：青蒜（大葱）、菜瓜250g、油盐适量 制作过程： 1. 菜瓜去皮，切成薄片；青蒜洗净，切碎后，与切好的菜瓜放在一起，备用。 2. 锅烧热，注入油，油温上升至七成热时，放入葱花和辣椒碎爆香。 3. 将调好的料汁倒入锅中，翻炒约2分钟至熟透，即可关火盛盘。 小贴士 买来的菜瓜表面往往附着着一层淡淡的白霜，这是菜瓜新鲜的标志。 炒之前先用清水冲洗干净，可以避免在炒制过程中沾染上多余的汤汁和水汽。 喜欢重口味的朋友，可以在调汁的时候加入少量生抽或老抽，用以提香和调色。
我是用油和面做饺子皮，你用什么做饺子皮呢？