什么贴饼子好吃？
小时候，每年都缠着爸妈做油酥饼吃，记忆中最好吃的就数妈妈做的油酥饼了！ 小时候住在北方一个小县城里，家里条件一般，但是妈妈很善良慈爱，我有两个姐姐和一个弟弟，我家是农村里很少见的“五朵金花”的家庭，因为妈妈对花特别钟爱，所以我的两个房间都摆满了各种花草，记得有一年暑假，我还和姐姐一起用纸箱做了花房，在花房里玩了好久。妈妈除了热爱花以外，还擅长做菜，我做过的印象最深刻的美食，还有腌黄瓜、酱豆腐、炸麻叶（把面团擀成薄片，抹上香油，卷起来切成小段炸熟）……其中让我记忆最深的还是妈妈做的油酥饼。
以前没有买现成的馅料，都是自己做。先把面粉炒熟，加入芝麻，白砂糖，混合均匀，做馅儿。 外面买的馅料一般都是咸口的，我喜欢甜口的，所以就自己尝试着做。
和面也是很讲究的，先用少量食用油把面粉揉匀，盖上盖子醒面，等面团表面起筋后，再分成若干小剂子，擀成薄薄的饼，在上面铺上一层馅料，包起来，压成圆状，然后在上面刷一层蛋液，用刀在饼子上划口，撒上白芝麻。 大锅烧热油，五六成热的时候下油锅炸，炸至两面金黄就可以起锅了。
刚出锅的油酥饼金黄酥脆，一口咬下去，香气四溢，那种滋味真是妙不可言啊~ 现在我长大了，有了自己的家庭和孩子，不能常常吃到母亲做的菜，但是每次想起来，味蕾里总是充满了浓浓的幸福感，这些从小妈妈亲手做出的饭菜，已经成为我生命中一道道独特的风景，永远印在我的脑海里，挥之不去…… 希望您也能尝试着为家人做一些有爱的菜肴哦～