什么鸭脚好吃？
来晚了，来晚了！本人是地道桂林人，对于鸭脚的了解可以说比一般人要多一些。 首先，我们桂林有“三宝”：阳朔西街、刘三姐故居以及恭城月柿。而月柿又分成柿种，比如柿子、大红柿（红色柿子）、甜柿等等；还有就是柿饼，柿饼在制作的过程中，因为晒制的时间不同，会分成火炭糍和冻柿子。 “红柿要数恭城盛，橙黄透亮的甜柿下阳朔。”——这句话说的就是恭城的柿子和阳朔的柿子。
那么，现在来说一下恭城的柿子。 每年国庆节期间，是恭城柿子大量上市的时候，这个时候去的话，可以在街上买到刚刚摘下来的柿子。一块钱一个。非常新鲜美味。 到了十二月，就是柿子最甜的季节了。这个时候的柿子已经经过了几个月的晒制，变得橙黄透亮，味道也变得更加香甜可口，而且皮也很容易剥掉。
在桂林的大街上，有很多卖柿子的摊子，他们一般都把自己收拾得干干净净，桌子洗得干干净净，上面还会盖上一块干净的布，看起来还是挺卫生的。一般五毛钱一只。 我小的时候，最喜欢吃的是糯米柿子。就是把糯米蒸熟之后掺和到柿子里面，做成像汤圆一样的食物。软糯香甜，回味无穷。 还有酒酿柿子，用甜甜的酒酿和脆脆的柿子一起吃，妙啊~
关于怎么吃，我的建议是，连皮带肉一起嚼着吃，这样能吃到柿子最原始的味道。 如果你去得早的话，还可以买刚刚摘下来的柿子。不过刚摘下来的柿子味道会比较酸涩，需要放到通风处晾干水分，等到柿子表皮发皱时，就吃起来的甜度才会高些。