白木耳怎么煮好吃？
1、银耳泡3个小时左右，去掉根部，撕成小朵（这样会比较易煮）洗干净沥干水备用； 2、莲子去心洗净，红枣洗净去核； 3、将所有材料一起放入汤锅中，放入适量的水盖上盖子大火煮开转小火熬40分钟左右加入适量的冰糖继续熬至冰糖融化即可. 做银耳羹时最好用砂锅或者是瓷锅，不要用铝锅和铁锅来做。因为铝或者铁在高温下会与银耳中的化学成分产生化学反应，影响营养和口味，甚至产生有毒物质。 另外，银耳要煮熟才能吃，未煮熟的银耳含有较多的亚硝酸盐。当人们食用了没熟银耳后，会产生大量的亚硝酸盐，它可在人体的血液里积聚，使正常血细胞失去应有的活力并遭到破坏，严重时可因大脑缺氧而死亡;
而且没有熟透的银耳中含有一种名为“亚硝酸胺”的物质，这种物质对人体有很强的毒性作用。如果一次性食用过多，可能会引起食物中毒，出现头痛、恶心等不适症状。
所以，大家千万不要图方便省事，把生的银耳直接拿水泡了炖着吃哦！ 推荐一款即食燕窝——鲜炖燕窝，开盖即食，方便快捷，口感Q弹，浓稠爽滑~现在下单还有活动哦~~